สูตรอาหารทะเล: น้ำจิ้มซีฟู้ดสีเขียว

องค์ประกอบอีกอย่างที่จะทำให้อาหารทะเลอร่อย นอกจากของทะเลต้องสดแล้ว ที่ขาดไม่ได้ก็คือน้ำจิ้มซีฟู้ดสีเขียว สุดแซ่บ ถูกปากคนไทย แต่ถ้าใครลองทำเองหลายครั้งแล้วไม่จัดจ้านเท่าร้านทำซักที มาลองสูตรนี้กันดูนะคะ แกะสูตรมาจากร้านอาหารทะเลเป๊ะเลยล่ะ

ใส่อะไรบ้าง
1. พริกขี้หนูสีเขียว 100 กรัม
2. กระเทียม 100 กรัม
3. น้ำมะนาว 1 ถ้วยตวง
4. ผักชี 100 กรัม
5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปิ๊บ 250 กรัม
7. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง


ทำยังไง
1. ตั้งไฟ เคี่ยวน้ำตาลปิ๊บกับน้ำเปล่าจนละลาย
2. ปรุงด้วยน้ำมะนาว และเกลือ คนให้เข้ากัน
3. ทำการปั่นพริกขี้หนู กระเทียม ผักชี และน้ำเครื่องปรุงที่เคี่ยวไว้ ให้ละเอียดเข้ากันดีในเครื่องปั่น
4. เทใส่ถ้วย ก็พร้อมสำหรับทานกับอาหารทะเลได้แล้วค่ะ


เครดิตสูตร: th.openrice.com/th/bangkok/article/สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ-กุ้ง-หอย-ปู-ปลา-จิ้มเมื่อไหร่แซ่บเมื่อนั้น-a3935
เครดิตรูป: www.williams-sonoma.com/recipe/quick-grilled-squid-salad.html

​