• Home
  • ราคา
    • ของพร้อมส่งวันนี้
    • ปลา
    • ซาซิมิ และของพร้อมทาน
    • กุ้ง
    • ปู
    • หมึก
    • หอย
    • ลูกชิ้น และของทานเล่น
  • การแล่ปลา
  • วิธีสั่งซื้อ
  • บริการส่งต่างจังหวัด
  • ทำอะไรกินดี ^^
    • ตัวอย่างอาหารทะเลจากร้าน
    • สูตรอาหารทะเล
  • ออกสื่อ
  • บทความ

สูตรอาหารทะเล: สปาเกตตี้ล็อบสเตอร์ สูตรสไปซี่

7/26/2018

0 Comments

 
Picture
เมนูพิเศษสำหรับวันหยุดกับครอบครัว ที่สามารถใช้เนื้อล็อบสเตอร์ หรือกุ้งตัวใหญ่ๆ ก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ ^^​
ใส่อะไรบ้าง (สำหรับ 4 ที่)
1. เส้นสปาเกตตี้ 350 กรัม
2. เกลือโคเชอร์
3. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
4. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
5. หอมแดง 1 หัวใหญ่ หั่นละเอียด
6. พริกแห้ง 1 ช้อนชา
7. มะเขือเทศเชอร์รี 450 กรัม (ผ่าครึ่ง)
8. เนื้อล็อบสเตอร์สุก 450 กรัม
9. พริกไทยดำป่น
10. ผิวเลมอน ขูดละเอียด 1 ช้อนชา
11. เลมอนฝาน สำหรับจัดจานเสิร์ฟ


ทำยังไง
1. ต้มเส้นสปาเกตตี้กับน้ำเกลือตามคำแนะนำหน้ากล่อง เสร็จแล้วให้เก็บน้ำที่ต้มไว้ 1 ถ้วย เพื่อจะนำมาปรุงกับซอสต่อไป

2. ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันและเนยลงไป นำหอมแดงกับพริกแห้งลงก่อน ใช้ตะหลิวผัดเรื่อยๆ จนหอมแดงอ่อน ประมาณ 2 นาที

3. ใส่มะเขือเทศตามลงไป ผัดเรื่อยๆ จนกระทั่งมะเขือเทศอ่อนและเริ่มกลายเป็นน้ำซอส ประมาณ 5-8 นาที

4. ใส่เนื้อล็อบสเตอร์ตาม แล้วโยนๆ กระทะ ให้เนื้อคลุกเคล้ากับซอส จากนั้นตามด้วยเส้นสปาเก็ตตี้ และน้ำต้มเส้นที่เก็บไว้ โดยใส่สัก ½ ถ้วยก่อนก็พอค่ะ

5. ปรุงเกลือ พริกไทย โยนกระทะเป็นระยะๆ และเติมน้ำต้มเส้นอีกได้ถ้าต้องการ ใช้เวลาอีกประมาณ 2 นาที ซอสก็จะข้นได้ที่แล้วค่ะ

6. ตักสปาเกตตี้ใส่จานเสิร์ฟ โรยผิวเลมอนด้านบน และเสิร์ฟกับเลมอนฝานให้บีบเติมได้ตามชอบ


เครดิต: bonappetit.com/recipe/spicy-lobster-pasta

​
0 Comments



Leave a Reply.

    Archives

    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016

    Categories

    All
    เมนูปู
    เมนูปลา
    เมนูหอย
    เมนูกุ้ง
    เมนูปลาหมึก

    RSS Feed