Site Title
  • Home
  • ราคา
    • ของพร้อมส่งวันนี้
    • ปลา
    • ซาซิมิ และของพร้อมทาน
    • กุ้ง
    • ปู
    • หมึก
    • หอย
    • ลูกชิ้น และของทานเล่น
  • การแล่ปลา
  • วิธีสั่งซื้อ
  • บริการส่งต่างจังหวัด
  • ทำอะไรกินดี ^^
    • ตัวอย่างอาหารทะเลจากร้าน
    • สูตรอาหารทะเล
  • ออกสื่อ
  • บทความ

สูตรอาหารทะเล: ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน

10/5/2016

0 Comments

 
Picture
​​ฉู่ฉี่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใช้แซลมอนทำแล้วลงตัวจริงๆ  เพราะความ creamy ของทั้งเนื้อแซลมอนและน้ำแกง  ทำให้จานนี้ฟินสุดๆ  ใครอยากทำจานนี้  สั่งเนื้อแซลมอนให้ทางเราเลาะหนัง  ส่งถึงบ้านแล้วพร้อมทำฉู่ฉี่อร่อยๆ ได้เลยค่ะ
​ใส่อะไรบ้าง 
1. เนื้อแซลมอน  4  ชิ้น ไม่ติดหนัง (ชิ้นละประมาณ  100  กรัม)

2. น้ำมันพืช  6  ช้อนโต๊ะ

3. หัวกะทิ  2  ถ้วย + อีกเล็กน้อยใช้ราดตอนเสิร์ฟ

4. พริกแกงแดง  4  ช้อนโต๊ะ

5. น้ำปลา  2  ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลปี๊บ  2  ช้อนชา

7. ใบมะกรูดซอย  6  ใบ + อีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

8. พริกชี้ฟ้า  2  เม็ด  นำเมล็ดออก  หั่นเป็นเส้น

​ทำยังไง
1. ใส่น้ำมันในกระทะ  ตั้งไฟกลาง  เมื่อร้อนแล้วก็ใส่เนื้อแซลมอนลงทอดแค่พอสุก แล้วตักใส่จานพักไว้

2. เคี่ยวกะทิ  ½  ถ้วย บนไฟกลาง  พอเห็นน้ำมันลอยด้านบนแล้วให้ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดจนออกกลิ่นหอม  จากนั้นค่อยๆใส่หัวกะทิที่เหลือ  ผัดให้เข้ากัน  ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ  ผัดให้น้ำตาลละลาย  แล้วจึงใส่แซลมอนลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ

3. ใส่ใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้าหั่นเส้น  คลุกอีกเล็กน้อยแล้วปิดไฟ

​4. ตักใส่ถ้วย  ราดหัวกะทิ  โรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าอีกเล็กน้อย  แล้วยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

​
​​เครดิตสูตร:
facebook.com/SangdadPublishing/
​
​เครดิตรูป:
​jeanetteshealthyliving.com/salmon-with-thai-coconut-curry-sauce/
0 Comments



Leave a Reply.

    Archives

    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016

    Categories

    All
    เมนูปู
    เมนูปลา
    เมนูหอย
    เมนูกุ้ง
    เมนูปลาหมึก

    RSS Feed